かぶとかぶの葉のポタージュ
クックちゃる
作り方
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1
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かぶは葉を切り分け
皮は汚れやキズを落とし１㌢角に切る
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2
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葉はよく洗って細かく刻み水に通してザルに上げ水気を切る
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3
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鍋に油を熱してかぶと葉を炒める
葉がしんなりしたら水とコンソメ顆粒を入れて柔らかくなるまで煮る
アクを取る
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4
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柔らかくなったら牛乳と鶏がらスープの素を加えて煮立ったら火を止めすり胡麻を入れて混ぜる
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5
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器に盛りごま油を垂らす
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
旬を美味しく食べよう♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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クックちゃる
