赤大根のマリネの画像

Description

マリネがあるだけで一皿が華やかに、美味しさもましましに!マリネがあると安心、楽ちんです。

材料

1本 葉っぱも使います
1/4
小さじ1
はちみつ
大さじ2
亜麻仁油
大さじ2
りんご酢
大さじ4
 
 
 
 
 
 
 
 

作り方

  1. 1

    写真

    赤大根はイチョウ切り 葉っぱも細かく切って使いました
    きゅうりはたて半分にしてななめ薄切り
    玉ねぎは薄切り

  2. 2

    写真

    塩小さじ1

  3. 3

    写真

    はちみつ大さじ2

  4. 4

    写真

    亜麻仁油大さじ2

    オリーブオイルなど好みのオイルでOK
    その際はもう少し控えめでもいいかもしれません

  5. 5

    写真

    りんご酢大さじ4

    好みのお酢でOK

  6. 6

    写真

    和えます
    合わせ酢にしなくても、水分が出てくるので、気にせず大丈夫です

    これは約3時間経ったもの
    少し馴染んできました

  7. 7

    写真

    キャベツ、蒸し鶏に添えるだけで
    華やかな一皿に

    汁気をドレッシングがわりにしても
    軽く、塩、胡椒だけで美味しかったです

コツ・ポイント

お好みの野菜、調味料で大丈夫です!
セロリがあると、香りや美味しさが深くなり、おすすめです
(冷蔵庫にセロリがあったことに気づき、あとから追加しました)
野菜嫌いな義父もこれなら食べてくれます

このレシピの生い立ち

野菜を美味しく、楽しく摂りたいと思って。味つけもだいたいで大丈夫!それでも味がまとまるので、気負わず作れるのもうれしいポイントです。
レシピID : 7384459 公開日 : 22/12/04 更新日 : 22/12/04

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