ビタミン類摂取にも!りんごと春菊のサラダ

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Description

★クリスマス・サラダ部門★
深い緑の春菊に赤いりんごとあわせて、味だけでなく見た目もクリスマスカラーな簡単サラダです♪

材料 (3〜4人分)

1/2個
1袋
【A】レモン汁
大さじ1
【A】オリーブオイル
大さじ1
【A】メープルシロップ
大さじ1/2
【A】塩
小さじ1/4
フライドオニオン
適量

作り方

  1. 1

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    【A】の調味料を混ぜ合わせて、簡単ドレッシングを作る。

  2. 2

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    りんごはよく洗い皮付きのまま、太めのせん切りにする。

  3. 3

    春菊は根元から4cmほどを切り落とし、3cmの長さにちぎって水にさらし、水けをしっかりと切る。

  4. 4

    苦味が平気な方は茎を斜め薄切りにして加えても◎です。

  5. 5

    写真

    ボウルに春菊とりんごと【A】を入れて、あえたら完成。
    お好みでフライドオニオンをかけて召し上がってください。

コツ・ポイント

春菊は、葉酸や過剰摂取の心配がいらないβカロテン、さらには鉄分も入っており妊婦さんにおすすめな食材です。

このレシピの生い立ち

ママにおなかのいる赤ちゃん、そして家族が、カラダも心も心地よくなる「妊婦ごはん」などをつくりたいと思ってます。
レシピID : 7385380 公開日 : 22/12/05 更新日 : 22/12/05

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