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ブロッコリーは小房にし、レンジで茹でる。生姜はみじん切り、ネギは斜め切りにする。カニカマは裂いておく。
フライパンに油を入れ、生姜→ネギを炒め、ハム、カニカマを加えサッと炒める。
鶏がらスープと★を加え、煮立ったら牛乳を加え、再度煮立ったら水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
3に卵白を入れ、サッと混ぜ合わせ、火を止める。
ブロッコリーを盛り付け、餡をかける。
いつもありがとうございます♪美味しく出来て良かったです。