*ブロッコリーのカニ風味餡かけ*

*ブロッコリーのカニ風味餡かけ*
最後に卵白を加えるので、とっても美味しく仕上がります。餡はご飯にかけて食べても美味しいです。

材料 (4人分)

ブロッコリー 大
一房
ハム
3枚
カニカマ
8本
1かけ
長ねぎ
10㎝
★塩
小1/2
★砂糖
小1/4
★白こしょう
適宜
牛乳
100ml
卵白
1個
水溶き片栗粉
適宜
適宜

1

ブロッコリーは小房にし、レンジで茹でる。生姜はみじん切り、ネギは斜め切りにする。カニカマは裂いておく。

2

フライパンに油を入れ、生姜→ネギを炒め、ハム、カニカマを加えサッと炒める。

3

鶏がらスープと★を加え、煮立ったら牛乳を加え、再度煮立ったら水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。

4

3に卵白を入れ、サッと混ぜ合わせ、火を止める。

5

ブロッコリーを盛り付け、餡をかける。

コツ・ポイント

カニ缶を加えると、より美味しく出来上がります。 スープは最初は多く感じますが、とろみをつけると丁度よい感じになります。たっぷりかけてお召し上がり下さい。

このレシピの生い立ち

アレンジした料理です。
レシピID : 738584 公開日 : 09/02/18 更新日 : 12/03/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/07/04

First tsukurepo mark
写真

カニ缶(小)を使って。強烈な旨味にノックアウトされました。極上!

Jock

いつもありがとうございます♪美味しく出来て良かったです。