白身魚の昆布締め茶漬け

Name: 白身魚の昆布締め茶漬け
Yield: 2人分
Ingredients: 白身魚 半身くらい; 刻みネギ 少々; 味付け刻み海苔 少々; 水 300cc; 白胡麻 少々; 出汁用の昆布 2.3枚; カツオ節 少々; わさび 適量

Description

刺身、昆布締め、最後の締めはお茶漬けで！

半身くらい

少々

味付け刻み海苔

少々

300cc

少々

出汁用の昆布

2.3枚

少々

わさび

適量

昆布締めでなくても、刺身の残りを翌日にお茶漬けでもOK。
昆布締めの残りに、塩を少し振り、２日ほど。
そのまま昆布締めで食べきれないので、味変にお茶漬け！

大きい魚を仕入れたら、この時期、半身をお鍋、半身を刺身で消化してます。食べきれないので、刺身、昆布締め、お茶漬けと、変化させながら味わうのが楽しい。

レシピID : 7386094 公開日 : 22/12/06 更新日 : 22/12/06