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ブロッコリー茎を麹漬け！

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Description

もったいないので茹でて食べていましたが、塩麹に漬けたらほんと美味しい。食感もばっちり。

材料

ブロッコリーの茎
あるだけ
塩麹
まぶせるくらい
 

作り方

  1. 1

    ブロッコリーの茎を「生のまま」で、厚めに皮を削ぎ切る
    輪切り？とか斜めとか、好きなように切る

  2. 2

    そのまま、塩麹をまぶして冷蔵庫で一晩。

  3. 3

    塩麹を手で落とすか洗い流して美味しい漬物が完成！
    (もはやこっちが花芽より好き。)

コツ・ポイント

生のまま！が絶対美味しいです。茹でちゃだめです(笑)

このレシピの生い立ち

お弁当の常備漬物として、緑でうれしい。
作って3日以内がシャキッとして美味しいです。それ以上はシナシナしてきます。
レシピID : 7386144 公開日 : 22/12/06 更新日 : 22/12/06

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ブロッコリー茎を麹漬け！
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