焦がし醤油の刺身茶漬け（サーモン）
チギリパンオテテ
作り方
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1
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ご飯を明日の息子のお弁当の分も含めて炊きましょう。
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2
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ご飯が炊けたら熱したフライパンに
ごま油を引き温めます。
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3
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人数分のご飯
今回は2人分をフライパンへよそい
炒めます。
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4
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Aを加え、完全に混ぜ切らずある程度白ご飯を残しながら混ぜ込みます。
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5
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お焦げがつきはじめたら火を消し、ボウルへうつします。
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6
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大葉を2枚細かくきり、先ほどのボウルへいれ混ぜ込みます。
こちらでご飯は完成です。
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7
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出汁を作ります。
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8
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鍋に袋麺を作る時より気持ち多めの水をいれ
めんつゆ濃縮タイプを2回しほど回し入れ沸かして完成です。
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9
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サーモンを刺身より分厚くサイコロ状にカッティングします。
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10
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器に先ほどの混ぜ込みごはん、
大葉一枚、サーモンをのせます。
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11
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わさび少しと万能ネギをチラシ
サーモンには醤油を少したらします。
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12
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最後に作った出汁をかければ完成！
ぉおそまつ！
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コツ・ポイント
サーモンはできればサクを使用し、
臭みを抜くため塩を振り脱水させましょう。
臭みを抜くため塩を振り脱水させましょう。
このレシピの生い立ち
鮭茶漬け食いてーなー、でもどっちかと言うとサーモンがほしい。そんなわがままを叶えるため爆誕したレシピです。
時にはわがままだって許されるんです。
あったかいお茶漬けにお刺身を乗せたっていいんです。
だってみなさん頑張ってるんですもの。
時にはわがままだって許されるんです。
あったかいお茶漬けにお刺身を乗せたっていいんです。
だってみなさん頑張ってるんですもの。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
チギリパンオテテ
