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プロ直伝！小松菜のペペロンチーノ炒め

プロ直伝！小松菜のペペロンチーノ炒めの画像

Description

小松菜を1束丸ごと使用したプロが教える簡単ペペロンチーノおつまみレシピ！

材料 （2人前）

小松菜（洗って下茹でして冷やす）
1束
オリーブオイル
大さじ1.5
にんにく（スライス）
2片
輪切り唐辛子
ひとつまみ
鶏ガラスープの素
2つまみ
ブラックペッパー（仕上げ用）
お好み量

作り方

  1. 1

    写真

    詳しい作り方はYouTubeで動画を配信しているので「ズボライタリアン」 で検索してチェックしてみてくださいね！(^^)

  2. 2

    小松菜は根元を切り落とし水で洗い土などの汚れを落として下茹でして氷水にとり、冷えたら水気をしっかり切って食べやすく切る！

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル・にんにく・輪切り唐辛子を入れ火にかけ弱火でにんにくがきつね色になるまでじっくり炒める！

  4. 4

    にんにくが色づいたら②の小松菜を入れて塩コショウ・鶏ガラスープの素を振り全体的にからめながら炒める！

  5. 5

    写真

    味のチェックをして美味しければお皿に盛り仕上げにブラックペッパーを振れば完成！

コツ・ポイント

★小松菜は下茹でをしたあと氷水で冷やす事で色鮮やかに仕上がる！
★にんにくは弱火でじっくり火を通すことでオイルに風味をうつす！

このレシピの生い立ち

野菜を使ったお酒にピッタリなおつまみがあればと思い素材の良さが味わえるシンプルなペペロンチーノ炒めレシピを考えました！
レシピID : 7386621 公開日 : 22/12/07 更新日 : 22/12/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2023年6月20日
写真
ちびどんキッチン
唐辛子なしで。簡単だけどめっちゃ美味しい♪また作ります。
#おつまみ #ビールに合う
2023年1月21日
写真
クックWY55UQ☆
簡単なのにと～ても美味しい
#いつもとは違う小松菜
2023年1月12日
初れぽ
写真
☆ayami☆26
めっちゃ美味しかったです♥️!!簡単でした！
#小松菜でもう一品 #おつまみにもおかずにも #シャキシャキ
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プロ直伝！小松菜のペペロンチーノ炒め
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