びっくり触感。滑らか絹ごしトリュフ♪♫
作り方
コツ・ポイント
久しぶりに作ってみたら、前回よりも生地が柔らかくて成形しにくかったので、レシピ少し改めました✿(2010・2/19)
このレシピの生い立ち
もともとのレシピは厚揚げ使用だったのですが、絹ごし豆腐でもできるかな~と試してみたところ、こちらのほうが滑らかでおいしく仕上がりました。バター・砂糖の量も減らし、さらに独特の豆腐臭さを消すめチョコレートをプラス。大満足のトリュフが完成です♡
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