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びっくり触感。滑らか絹ごしトリュフ♪♫

びっくり触感。滑らか絹ごしトリュフ♪♫の画像

Description

超～滑らかトリュフ。口に入れたらとけちゃいます♪バレンタイン過ぎてもいいじゃない！だって食べたいんですもの(´д`)♡

材料 （小さめだと約３０～３５個）

●絹ごし豆腐
１００ｇ
●バター
３０ｇ
●砂糖
３０ｇ
●チョコレート
２０ｇ
●ココア
２０ｇ
仕上げ用ココア(きな粉・粉糖でもok)
適量

作り方

  1. 1

    チョコレートを湯煎で溶かす。バターを常温に戻しやわらかくしておく。

  2. 2

    ボウルに●の材料をすべて入れゴムべらまたは木べらでよーく練ります。(豆腐は軽く水気を切って入れる)

  3. 3

    全体がよく混ざったら冷凍庫で３０分休ませる。

  4. 4

    スプーンですくい取り、手で軽く丸める。仕上げ用ココアをいれたおわんに入れ、さらにコロコロ…。形を整える。

  5. 5

    そのままアルミカップなどに入れたら完成！そのまま食べても冷やして食べてもｏｋです♡

コツ・ポイント

久しぶりに作ってみたら、前回よりも生地が柔らかくて成形しにくかったので、レシピ少し改めました✿(２０１０・２/１９)

このレシピの生い立ち

もともとのレシピは厚揚げ使用だったのですが、絹ごし豆腐でもできるかな～と試してみたところ、こちらのほうが滑らかでおいしく仕上がりました。バター・砂糖の量も減らし、さらに独特の豆腐臭さを消すめチョコレートをプラス。大満足のトリュフが完成です♡
レシピID : 738709 公開日 : 09/02/18 更新日 : 10/02/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2018年4月17日
写真
こむはな♡
すごい滑らか！豆腐感もあまりなく、美味しかったです

豆腐感のなさを目指してました！そう言ってもらえて嬉しいです♡

2015年4月25日
写真
komugiko4
ひとりおやつに♡ほんと滑らかやわやわでおいしかったです♪

想像より豆腐感はそんなになく食べやすいですよね♬レポに感謝！

2011年1月18日
写真
ソロル
スプーンで成形したので歪ですが…ふわふわ食感がやみつきです♪

嬉しいコメントありがとうございます(*^Д^*)レポに感謝！

2010年2月19日
写真
チューちゃん
すご〜い!!ほんまに滑らか〜♪でも汚くてゴメンなさい・・・

レポ嬉しいです!!作っていただいてありがとう(>_<)♡

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こばしー
びっくり触感。滑らか絹ごしトリュフ♪♫
by こばしー