焼き椎茸のお味噌汁
Description
軽く炙った椎茸がいい香り。
guzavie
材料
（２人分）
作り方
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1
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出し汁を沸かします。
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2
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椎茸は石突きをとり、グリルで軽く焼きます。
大きさが一回り縮む位。
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3
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軸は縦に裂き、傘の部分は鋏で厚めに切りながら出汁の中に入れてゆきます。
5㎜位の厚さ。
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4
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少し煮ると、出汁の色が茶色になってきます。
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5
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火を消して味噌を溶き入れて、食べやすく切った豆腐を入れ、火をつけて温まったら完成。
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6
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お椀に入れて浅葱を散らします。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
きのこを焼いて使うのが好きです。
ちょっと焼くと、椎茸の弾力が増して跳ね返してくるような食感です。
ちょっと焼くと、椎茸の弾力が増して跳ね返してくるような食感です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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