レシピ投稿祭☆まるごとピーマンめんつゆ煮
mikemino
作り方
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1
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ピーマンを洗い、ヘタを取る。
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2
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1箇所包丁の先端を突き刺し、切り込みを入れる。
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3
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フライパンを熱しごま油を入れる。ピーマンを入れて、中火で少し焦げ目が付くまで焼く。
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4
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写真のように全面に焼き目が付いたら、火加減を少し弱くしてから酒・みりんを入れる。
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5
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④に水・めんつゆを入れて煮絡める。水分がなくなってきたら出来上がり♪
お皿に盛り鰹節をかけて完成♪
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コツ・ポイント
焼く工程で破裂させないためと、味の染み込みを良くするために、ピーマンに切り込みを入れてください。
焼き目が付いている部分にも味が染み込みますので、全面に焼き目を付けるつもりで焼いてください。
焼き目が付いている部分にも味が染み込みますので、全面に焼き目を付けるつもりで焼いてください。
このレシピの生い立ち
小ぶりのピーマンが手に入ると作ります。鰹節をたっぶりかけるとより一層美味しくなります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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