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牛肉は食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切りピーマンは細切りにする。
多めの油で牛肉を炒めて色が変わったら玉ねぎを加えて炒め、ピーマンも加えて炒める。
しょうゆ、お酒、味の素を加えて炒めたら出来上がりー。