栄養満点な大根と柿のサラダ

柿は1/8のくし切りにして皮を剥き、5mmのスライスにしてボールへ。

きゅうりと大根は1mmのスライス。塩を振りかけて少し置く。

水分を絞った野菜とスライスしたゆで卵を入れ、ヨーグルトとマヨネーズ、サラダスパイスを振りかけて混ぜる。

ブロッコリーはしっかり洗い、小さめに切り分け、耐熱皿に入れ、ラップを軽くしたら600Wで2分30秒。

加熱後すぐにラップを外し、冷水に流す。

ブロッコリーと柿サラダを盛り付け完成です。