豚なんこつのコンフィ

豚なんこつを好きなだけ用意する

スキレットかフライパンで、
●多めのオリーブオイル
●にんにくスライス1かけ分
●ローズマリー
●鷹の爪
を弱火で熱する

香りが立ったら、
豚なんこつ、塩、ブラックペッパー少々を加える
弱火でじっくり煮込む