焼き鮭ご飯
さはらさかな
作り方
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1
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米を研いで炊飯器で炊く
炊く前にだしの素を入れて軽く混ぜる
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2
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塩鮭を魚焼きグリルで焼く。
焼き加減はお好みで
※カリカリに焼くのがオススメ
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3
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焼き上がった塩鮭をほぐし、骨を取り除いておく
※皮を取り除くかどうかはお好みで
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4
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お酢、砂糖、塩をよく混ぜてすし酢を作っておく
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5
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炊けたご飯にすし酢を混ぜる。
こねないようにさっくり混ぜ、全体にすし酢がいき渡ったらほぐした鮭を混ぜる
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6
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刻んだ大葉とゴマを混ぜ込み完成
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コツ・ポイント
すし酢を混ぜた後冷まさずにすぐ塩鮭、ゴマ、大葉を混ぜてください。冷めると混ざりにくくなります。
鮭とご飯の比率はお好みで変えても大丈夫です
鮭とご飯の比率はお好みで変えても大丈夫です
このレシピの生い立ち
昔から母が作ってくれていたものです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
さはらさかな
