＊ホワイト生チョコレートタルト＊

Name: ＊ホワイト生チョコレートタルト＊
Yield: 18~20cm
Ingredients: ☆薄力粉 120g; ☆砂糖 30g; ☆バター 60g; 溶き卵 大さじ1~ 3; ホワイトチョコレート 120g; 生クリーム 100ml; ★ピスタチオ 適量; ★クランベリー 適量

Description

ホワイトチョコレートの生チョコをフィリングにして、ピスタチオとクランベリーをのせました。
☆クリスマス☆スイーツ部門

Keiboubou

材料（18~20cm）

☆薄力粉

120g

☆砂糖

30g

☆バター

60g

大さじ1~ 3

120g

100ml

適量

適量

作り方

1

タルト生地を作る。フードプロセッサーに☆を入れ混ぜ溶き卵を少しずつ加え、まとまったらラップに包み平らにし冷蔵庫で30分。
2

型にバターを塗り、(1)を伸ばし敷く。冷凍庫で30分以上休ませる。
3

フォークでピケ(穴あけ)をして重石をし、オーブン170℃に予熱して20~30分焼く。
4

チョコレートを刻みボールに入れる。生クリームを沸騰直前まで温めチョコレートに混ぜ、(2)のタルトに流す。
5

冷蔵庫に入れる。20分くらいしたら★をのせ、再び冷蔵庫で1~2時間冷やし固める。

コツ・ポイント

生地作りはフードプロセッサーがない場合ボールに☆を入れ、最初スケッパーやカード等で切り込むように混ぜていきまとめます。
市販のタルト型や冷凍パイシートでも良いと思います。
生チョコレートなので、生地なしで直接型に入れて固めても良いです。

このレシピの生い立ち

いつもブラックチョコレートで作っていましたが、クリスマス仕様でホワイトチョコレートにしてみました。ミルキーでクリーミーに仕上がりました。

レシピID : 7390831 公開日 : 22/12/11 更新日 : 22/12/11

このレシピの作者

Keiboubou

料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェのスタッフをしています。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。介護食アドバイザー。クックパッドアンバサダー2023。
＊Instagram→ https://www.instagram.com/keibo007
＊blog「海辺の生活」→ https://plaza.rakuten.co.jp/keibou/

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