パパイヤしりしり
marキッチン
作り方
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1
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パパイヤはピーラーで皮を剥いて
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2
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縦半分に切る
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3
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中の種をきれいに取り
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4
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しりしり器（スライサー）でしりしりする
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5
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５分程水に晒しザルにあげ、水気を切っておく
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6
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インゲンは筋を取り4センチ幅に斜め切り
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7
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フライパンにサラダ油と潰したニンニクを入れて火にかける
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8
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香りがたったら豚肉を広げて投入
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9
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酒と塩ひとつまみ、こしょう少々加え、焼き色がついたら
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10
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パパイヤも加えて混ぜ合わせる
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11
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水分が出てパパイヤがしんなりしてきたらインゲンも加える
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12
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顆粒だしの素と塩2つまみ、こしょうを加えて炒め合わせる
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13
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鍋肌から醤油をひと回し加えて全体をなじませたら火を止める
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14
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器に盛りお好みでブラックペッパーかける
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コツ・ポイント
パパイヤで手が痒くなる場合はビニール手袋などでガードしてください
豚肉はツナ缶に変えても美味しくできます！
6ミリ穴のしりしり器使用です。
豚肉はツナ缶に変えても美味しくできます！
6ミリ穴のしりしり器使用です。
このレシピの生い立ち
いただいたパパイヤの半分はキムチ、半分はしりしりに。インゲンも沖縄産！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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