牛肉サッパリすき焼き煮
酒飲み不良主婦☆
作り方
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1
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牛肉の薄切り、ながねきをフライパンに並べて、砂糖と料理酒、ほんだし顆粒、水を入れ火をつける。
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2
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菜箸で混ぜながら肉に火が通ったら、醤油とみりんを入れネギがしんなりするまで炒め煮する。できあがり。
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コツ・ポイント
牛肉を柔らかく仕上げるため、砂糖と酒を必ず生肉の時に加える。
サッパリ仕上げたいときは油を使わない。
味付けが薄いと感じたら、だしの素、醤油甘さが足りなければ、砂糖、みりんを足す。
サッパリ仕上げたいときは油を使わない。
味付けが薄いと感じたら、だしの素、醤油甘さが足りなければ、砂糖、みりんを足す。
このレシピの生い立ち
牛丼が食べたくなり、玉ねぎではなく長ネギで油を使わず作ったら、サッパリ仕上がった。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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酒飲み不良主婦☆
