いもきんとん

さつまいもは2～3㎝の厚さに切って、厚めに皮を剥き、10分ほど水にさらします。

くちなしは実を取り出して、お茶パックなどにいれて、お鍋にさつまいもとひたひたの水と一緒に入れます。

さつまいもに火が通るまでゆでます。

★の調味料を加えて、へらで混ぜながら火にかけ水分を飛ばしながら練り、塩で味を整えます。

お好みで栗の甘露煮を混ぜたら、完成です。