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鳥胸肉を一口大に、削ぎ切りにするパン粉は、裏ごししてきめ細かくする
1の肉を、こしょう、小麦粉、卵、パン粉の順につける
油を熱し、パン粉を落として、底にあたってすぐ帰ってくる位の、少し熱めの温度であげる
ひっくり返すのは1回のみ！！短時間でさっとあげる
●那都●
