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ネギと野沢菜は4cm、スライスチーズは半分に切り、 梅干しは種を取ってたたく。冬なら松本一本ネギがおすすめ!
バラ肉の上に野沢菜、 スライスチーズ、たたき梅、 ネギの順に乗せて巻いたら、片栗粉を軽く付ける。
フライパンにサラダ油をひき、火が通るまで角度を変えながら焼く。
焼けたら半分に切り、 ミニトマトと共に器に盛る。