【男飯】簡単カルボナーラ ★レシピ投稿祭
YODARe:さん
作り方
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2
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こんな感じです。
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【炒め】厚切りベーコンを、大きめにカット！ニンニクをみじん切り！鍋に、オリーブオイルとベーコンとニンニクをいれる。
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焦がさないように、弱火で！※お好みでベーコンはさしてもいいけど。今回は、そないカリカリにしてません。さらっといためただけ
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【茹でる】T-falで沸かしたお湯を鍋にいれて、塩をいれる。今回は、2㍑に塩10㌘にしました。
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パスタ約100㌘をいれる。※ペットボトルキャップではかりました。
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いれたら、1分ぐらいしなっとなるまで混ぜる。※麺同士くっつかないように。茹で時間の表記より1分早めにあげました。
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茹でてる間に、大きめのボールにお湯をいれて、その上にボールをおいて湯煎！
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ボールのなかに、粉チーズをいれて泡たてきでダマになってるとこをさらさらにする。Mサイズの卵黄二個をいれる。
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良く混ぜる。少しずつ茹で汁を加えてドロっとさす。※30㏄ぐらいいれたかな？お好みで、足したりしてください。
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茹であがったら、炒めたベーコンニンニクオリーブオイルのとこに少し茹で汁加えて混ぜる。
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⑫に加えて混ぜてもいいが、熱はいりすぎて、玉子がスクランブルエッグみたいになってしまう方は、
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ボールの湯煎のほうにいれて、絡める。
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混ぜれたら、皿に盛り付けてブラックペッパー・糸唐辛子をのせて出来上がり。
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※カルボナーラは、時間が経つと美味しくいただけないので早めに。食べるの遅い人は、茹で汁多めにしてください。
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コツ・ポイント
ボールの湯煎を使うことで、スクランブルエッグみたいに玉子に熱がはいりすぎないようにする。
このレシピの生い立ち
カルボナーラ対決！ってことで！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
YODARe:さん
