まるで抹茶♫ ほうれん草プリン #矯正中
矯正食の日記☆
作り方
-
-
1
-
ゼラチンはあらかじめ水に入れて10分間ふやかします。
-
-
-
2
-
鍋の8割ほどに水を入れて沸騰させ、ほうれん草を1分間茹でます。
この時、茎から入れると全体にバランス良く熱が伝わります。
-
-
-
3
-
茹で上がったほうれん草は、すぐに水で冷やします。
-
-
-
4
-
冷えたほうれん草を手でギュッと絞り水分を抜き、ミキサーに入れやすい大きさにカットします。
-
-
-
5
-
ミキサーにほうれん草と牛乳を入れ、混ぜ合わせます。
-
-
-
6
-
⑤を鍋にこしながら入れます。
-
-
-
7
-
⑥を煮詰まらないように弱火で温め、①と砂糖、はちみつを入れて全体をなじませます。
-
-
-
8
-
⑦をカップに入れて、ラップをします。粗熱がとれたら冷蔵庫で3時間冷やして完成☆
-
-
-
9
-
お好みではちみつやカラメルをかけて、甘さをプラスしても◎
-
コツ・ポイント
ほうれん草をたっぷり使っていますが、はちみつのまろやかな甘さや風味との相性が良く、まさに和のプリンの美味しいさを味わえます！
このレシピの生い立ち
矯正を始めてから野菜（特に青菜！）が食べづらかったので、なんとか美味しく栄養も撮りたいと思ってプリンにしてみました！
言われなければ、抹茶味かと思うくらいです♫
言われなければ、抹茶味かと思うくらいです♫
矯正食の日記☆
