プレーンケーキホイップ添え
作り方
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大きめのボールに卵白と一つまみの砂糖をいれ泡立てる。泡の大きさがそろってきたら、砂糖を3回に分けて加え、メレンゲを作る。
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3
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角がピンと立つまで泡立てたら、卵黄を加え、全体になじむように混ぜる。
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4
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薄力粉を4回に分けて加え、ゴムべらでボールの底から生地をすくうように上下をかえしながら混ぜる。
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5
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紙を敷いた型に流し、150℃に温めたオーブンで40~50分焼く。
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6
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焼きあがったら20cmの高さから落として蒸気をぬく。型から外し、紙をつけたまま冷ます。
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7
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ホイップにジャムを入れ、好みの固さに泡立てる。切り分けたケーキに添えてミントを飾る。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
職場おやつ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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