ほうじ茶ロールケーキ
micoswiss
作り方
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1
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牛乳を温めてほうじ茶を入れよく混ぜる
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2
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卵白に砂糖25gを入れてメレンゲを作る
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3
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別のボウルに卵黄3個と砂糖20gを入れ白っぽくなるまで混ぜる
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4
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3のボウルに1のほうじ茶ミルク→サラダ油→薄力粉の順に入れ、その都度混ぜる
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6
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生地を高いところから型に流し入れ平らにする
170℃14分焼く
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7
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焼きあがったら高いところから落とし空気を抜く
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8
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練乳とほうじ茶を混ぜ合わせる
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9
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生クリームを入れ泡立てる（少し固め）
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10
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生地が冷めたら生クリームを全体に塗り丸める
冷蔵庫で冷やす
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コツ・ポイント
特に難しいことはないです
ほうじ茶は伊藤園のほうじ茶パウダーを使用
ほうじ茶は伊藤園のほうじ茶パウダーを使用
このレシピの生い立ち
抹茶ロールケーキの抹茶をほうじ茶に変えて作ってみました。
今回は生地にほうじ茶を10g入れましたがもう少し濃くても良いかも
今回は生地にほうじ茶を10g入れましたがもう少し濃くても良いかも
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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