生しいたけ冷凍保存方法〜(o˘◡˘o)♡
もぐもぐ人
作り方
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なるべく新鮮なうちに
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クッキングペーパーで汚れを拭き落とします
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生しいたけは
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軸を落とし
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石突きを取ります
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石突きは食べないので廃棄します
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笠も軸も食べやすいようにスライスします
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飾り切りの
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切り取ったところもかためておきます（こちらの笠は煮物に使いました）
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冷凍できる容器に（今回は，むかし生協さんで購入したご飯一膳分の保存容器です）
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味噌汁1回分用を
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用意し広げておいた
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包んで冷凍してもサラッと開けれるラップを広げた上に
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こんなふうに平たく乗せて
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右下のこんなところも
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乗せて
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ピタッと包み
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半分に折り（半分に折り曲げるのは，使う時にラップが外れやすいので手元から溢れないよう握れるようにするためです）
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終えたら
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保存容器に
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しまい
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蓋をしたら完成!!
日付は忘れずに書いておきましょう♪
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冷凍のまま使います…沸騰しているだし汁に入れます。
炒め物に使う時も冷凍のまま使います。
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コツ・ポイント
2〜3人分ずつの分量を1回分ずつラップに包んでおくととても便利です〜(^^)v
生しいたけと相性の良い食品はたくさんありますのでとても便利です…豆腐，わかめ，とき卵，長葱，薄揚げ等々…炒め物や茶碗蒸しにも利用できそうです♪
生しいたけと相性の良い食品はたくさんありますのでとても便利です…豆腐，わかめ，とき卵，長葱，薄揚げ等々…炒め物や茶碗蒸しにも利用できそうです♪
このレシピの生い立ち
最近，常備菜をたくさん作っておき失敗しました…家族みな食欲がなくゴッソリ傷むを経験したので，少量ずつの冷凍ストックがあれば，食べたい時にサッと作れる方が良かったと気づいたので家人への覚書きにしたくて~~~≠(￣～￣ )ﾓグﾓグ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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