TVでやってた豚ネギグルグル酒飲みver
戦うコックサン
作り方
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細かく包丁を入れるのは面倒なのでフォークで縦一本(4本？(笑))入れてみた！結果ｵｰﾗｲ♪
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2
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端まで切らないようにしないとネギ、、、バラけます。後で巻くので問題は無いけど、巻きにくいかもよ？
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3
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反対側は手抜き出来ないので、斜めに切れ込みを包丁で入れます。
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4
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柚子胡椒をネギに塗ります
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5
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傷口に塩を塗り込んでいるような。。。サディスチックな感じ(^_^;)
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6
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豚バラを斜めに巻いていきます。ネギが全部隠れるように巻くので長めのスライスがお薦めかも！
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7
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TVでは24cm位のフライパンを使ってたけど、16cmで！
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火をつける(うちはIHなのでスイッチ押す)前に⑥をフライパンにグルグルセット！真ん中空いてても気にしな～ぃ！(笑)
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ひっくり返したら、出た脂をペーパーで吸いとり弱火にして蓋をして10分ほど蒸し焼きにするとネギが甘くなるんだって
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最後に穴を塞ぐように外側を押してやれば、、、ほら！穴なんて気にならない(笑笑)
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皿に盛り付け、ネギの飾りは面倒なので、寂しければ貝割れとかさして下さい。
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２人で酒のアテには丁度よい量かと思います。柚子胡椒がかなりいい仕事をするのでお子さんと食べる時は中身を工夫しましょう♪
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コツ・ポイント
工程①では端まで切らないように！
お子さんと食べる場合はマヨネーズや味噌などを塗ってもいいと思う
お子さんと食べる場合はマヨネーズや味噌などを塗ってもいいと思う
このレシピの生い立ち
TVでやってた平野レミさんの豪快料理(笑)
ちょっと豪快過ぎるので小ぢんまりと、酒に合うようアレンジしてみた
ちょっと豪快過ぎるので小ぢんまりと、酒に合うようアレンジしてみた
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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