豆苗としらすの卵炒め

Name: 豆苗としらすの卵炒め
Yield: 2～3人分
Ingredients: 卵 4個; 豆苗 1袋; しらす干し 大さじ4; ごま油 適量; マヨネーズ 大さじ1; 塩 少々; こしょう 少々

Description

コスパ抜群♪卵と豆苗のおかず
ふわふわ卵がおいしい
炒めるだけの簡単調理

管理栄養士ゆり子

材料（2～3人分）

卵

4個

豆苗

1袋

しらす干し

大さじ4

ごま油

適量

マヨネーズ

大さじ1

塩

少々

こしょう

少々

作り方

1

豆苗は根元を切り落とし、半分の長さに切る。卵は溶きほぐし、マヨネーズを加えて混ぜる。
2

フライパンにごま油を熱し、豆苗がしんなりするまで中火で炒めたら、しらすを加える。
3

溶き卵を回し入れてさっと炒める。塩こしょうで味をととのえる。

コツ・ポイント

卵は炒めすぎるとポロポロになってしまうのでさっと炒めましょう。

このレシピの生い立ち

満足感のある節約レシピを考えました！

レシピID : 7396508 公開日 : 22/12/21 更新日 : 22/12/22

このレシピの作者

管理栄養士ゆり子

YURIKO/管理栄養士
-食卓に笑顔があふれるおいしいごはん-
・背伸びしない平日の晩ごはんレシピ
・心にゆとりができる作り置きおかずや時短レシピ

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