大さじ1の油で絶品！手羽中の塩唐揚げ

手羽中をポリ袋に入れ、塩胡椒、チューブニンニク、酒を入れ揉む。
片栗粉を加えしゃかしゃかし、5分置く。

フライパンにオリーブオイルを敷いて皮を下にして並べてから火をつける。

皮はじっくり焼く。弱めの中火。
裏返しで狐色になるまで焼く。