ヨウサマの減塩舞茸のスープ
ヨウサマの減塩食堂
作り方
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1
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舞茸は食べ易い大きさに切り、サラダ油で軽く炒める。
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2
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舞茸がしんなりしてきたら、日本酒を加えて更にしんなりさせる。
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3
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舞茸に水を入れて調味料★で軽く煮る。
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4
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仕上げに水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
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5
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こんな感じになる。
市販の海鮮餃子、ワンタン等
加えると更にスープが引き立ちます。
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6
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洋食、中華のカップに入れて
アレンジ楽しんで下さい。
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コツ・ポイント
舞茸をしんなりするまで炒めて、舞茸の旨味を引き出す。
このレシピの生い立ち
お店のスープは海鮮ワンタンが入っていましたが、舞茸だけでも十分です。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。
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