フォカッチャ

耐熱ボールに〇の材料を入れ、ざっくり混ぜてパン捏ね台に移し全部が均等に混じるくらいに捏ねる。

1を丸めて耐熱ボールに移しラップをかけて35度のオーブンで60分発酵させる。

パン捏ね台に2を移し、6等分に分けて丸めてラップをかけ　20分のベンチタイムをとる。

ガスオーブンを200度設定し予熱する。

上塗り用のオリーブオイルを塗り、岩塩を振り、ローズマリーの葉を散らす。

200度で20分オーブンで焼く。