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さつまいもを3〜5m幅に切る。水にさらしてでんぷんを落とす。変色予防にも◎
さつまいもをザルにあげて、水切り。耐熱ボウルなどにさつまいもを入れて500Wで4分30秒レンチン。
フライパンにマヨネーズを入れて加熱。さつまいもを入れて炒める。
1センチ幅にカットしておいたベーコンをフライパンに入れて炒め合わせる。