横浜発♡チーズケーキのクリスマスの窓
横浜発国際料理教室
作り方
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1
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フードプロセッサーにチョコレートチーズケーキの材料を全部入れる。
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2
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なめらかになるまで混ぜる。
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3
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オーブンシートを敷いたグラタン皿に生地を平らに入れる。
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4
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180℃に予熱したオーブンで20分ほど様子を見ながら焼く。
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5
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チーズケーキが冷めたらナイフで周囲を切り取り、形を整える。
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6
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クッキー型で好きな形を切り取り、窓枠となるケーキを作る。
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7
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窓の中に入れる柘榴とミントの葉。
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8
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水の中に寒天の粉を入れ、3分ほど待つ。それから、火にかけ、完全に沸騰させる。
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9
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グラニュー糖を加え、1分ほど沸騰させる。
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10
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チーズケーキを入れた皿を水や氷水に浸けて冷やす。
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11
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少し冷ました寒天液を窓枠の中に入れ、ミントの葉を置く。
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12
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柘榴も入れ、上から寒天液を満たす。冷めて、固まったら切り分ける。
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パウンドケーキも窓を開けてクリスマスに。
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綺麗に透き通った美味しい窓。
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楽しいクリスマスを！
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コツ・ポイント
ちょっとグラニュー糖の量が多いと思いますが、綺麗に透き通った寒天ゼリーを作るためです。ミントや柘榴、そのほかいろいろなアイデアで、素敵な窓を作って下さい。
このレシピの生い立ち
平らに焼いたチョコレートチーズケーキに透き通ったゼリーを流して窓にしました。好きなものを窓に入れて作ってみて下さい。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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