クリスマス用☆人参と玉ねぎのオイル漬け
Description
クリスマスまであと4日。まずは、黄色とオレンジの人参を使って、オリーブオイル漬けを作りました。
材料
(大勢で)
作り方
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1
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人参は、鬼おろしやスライサーなどで食べやすくカットします。玉ねぎは厚めに切ります。
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2
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塩もみして10分くらいしたら、ぎゅっとしぼって、ボウルに入れます。
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3
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オリーブオイル以下のものを加えてよく混ぜます。
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4
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ビンやふたつき容器などに入れて、冷蔵庫保存します。
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コツ・ポイント
ローストチキンなどに添えます。
このレシピの生い立ち
黄色とオレンジの新鮮な人参が手に入ったので、オイル漬けにしてみました。
クリスマスには、緑・赤・黄いろ・紫などの副菜があると、にぎわいますね。
クリスマスには、緑・赤・黄いろ・紫などの副菜があると、にぎわいますね。