甘辛おいしい!減塩かみなり揚げ★給食★
作り方
-
-
1
-
さつまいも・れんこんは1.5cm程度の角切りにして、約10分間程度水に漬けておく。
水けを切って、水分をよく拭き取る。
-
-
-
2
-
さつまいもは片栗粉をまぶして2~3分程度、揚げる。
-
-
-
3
-
れんこんは片栗粉をまぶして1分程度、揚げる。
-
-
-
4
-
ちりめんじゃこは30秒程度、素揚げする。
-
-
-
5
-
大豆は水気を切って片栗粉をまぶし1分程度、揚げる。
-
-
-
6
-
フライパンに◎を入れて煮立たせる。
-
-
-
7
-
6に揚げた食材(さつまいも・れんこん・ちりめんじゃこ・大豆)をからめてお皿に盛りつけて完成★
-
-
-
8
-
揚げた根菜類が入っているので噛み応え満点!
-
-
-
9
-
新たに、出汁を使用したレシピになり、減塩になりました!おいしく減塩を意識しましょう。
-
コツ・ポイント
大豆の大きさを目安に、さつまいも・れんこんを切ると簡単です。
揚げ油の温度は160~180℃程度にしましょう。
揚げ油の温度は160~180℃程度にしましょう。
このレシピの生い立ち
【1人当たり】
エネルギー154kcal、たんぱく質4.1g、脂質5.6g、炭水化物19.6g、食塩相当量0.4g
エネルギー154kcal、たんぱく質4.1g、脂質5.6g、炭水化物19.6g、食塩相当量0.4g