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大根と海老のベシャメルソース風グラタン

大根と海老のベシャメルソース風グラタンの画像

Description

フレンチ風のグラタンです、クリーミーで美味しいです

材料

大根
3センチ
大根の葉
茎3センチ
海老
4尾
しめじ
ひとかけ
小麦粉
大さじ2
ミルク
200 CC
ニンニク
ヒトカケ
ブイヨン
小さじ1.5
トロけるチーズ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    1セン幅の半月切り大根を煮る、順番に大根の葉っぱ、海老しめじなどを加える

  2. 2

    写真

    大根の葉だけ火が通らなかったので、他の具材は取り出したあと、みじん切りにして火を通し

  3. 3

    写真

    小麦粉に少しずつミルクを加えニンニク、ブイヨンを加えて味を整え

  4. 4

    写真

    取り出した具材を全部鍋に入れ器に盛りトロけるチーズをふりかけ焦げ目がつくまでオーブンで焼く

コツ・ポイント

具材に火を通すときは水を足しながら水分を飛ばす方が水っぽくならない

このレシピの生い立ち



グラタンになるようなものが大根しかなかったので大根で作ってみました
レシピID : 7399012 公開日 : 22/12/22 更新日 : 22/12/22

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大根と海老のベシャメルソース風グラタン
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