身欠きにしんの煮もの
おでのおでん☆
作り方
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1
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身欠きにしん半身5枚入り
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2
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米のとぎ汁煮つけ1昼夜
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3
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とぎ汁を交換して、昆布を足し、もう1昼夜
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4
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内骨を取り
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5
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調味料を合わせ、低温で煮込み、出汁が少なくなってきたら、火を落とし出汁を浸透させ
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6
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器に盛って完成です。
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7
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いただきま～す。
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コツ・ポイント
出汁は最初もの足りなさを感じるかと思いますが、炊き込んでいくと丁度良い塩梅になります。
このレシピの生い立ち
わさびや山椒等香辛料と相性が良くお酒にもぴったりです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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