真アジの網焼きのタパスの画像

Description

真アジの3枚おろしをゲット。パックにはフライにと書いてあったけれど、あえて網焼きに。これも良いね。

材料 (2人分)

真アジの3枚おろし(和歌山産)
6枚
岩塩
少々
少々
白菜
1葉程度
マヨネーズ
大さじ3程度
おろしわさび
適量

作り方

  1. 1

    真アジの3枚おろしは、身側に振り塩をし、1時間程おく。

  2. 2

    焼き網にオイルを塗り、熱しておく。

  3. 3

    焼き網に真アジの3枚おろしを、皮側を下にして、しばらく焼く。

  4. 4

    頃合いを見計らって、反転させる。

  5. 5

    白菜を軽く水洗いをし、縦に3cm巾程度に裂いておき、洋皿に敷く。

  6. 6

    その上に焼き上がった真アジを並べ、マヨわさびを加えて、完成。

コツ・ポイント

皮目はあまり焼きすぎない方が良い。

このレシピの生い立ち

真アジの3枚おろしをゲット。フライにと書いてあったけれど、それも美味しそうだけど、あえて網焼きで。ディップにはマヨわさびを。
レシピID : 7401072 公開日 : 22/12/24 更新日 : 22/12/24

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