真アジの網焼きのタパス

真アジの3枚おろしは、身側に振り塩をし、1時間程おく。

焼き網にオイルを塗り、熱しておく。

焼き網に真アジの3枚おろしを、皮側を下にして、しばらく焼く。

白菜を軽く水洗いをし、縦に3cm巾程度に裂いておき、洋皿に敷く。

その上に焼き上がった真アジを並べ、マヨわさびを加えて、完成。