クリスマス ローストチキン 丸鶏
lunadrop
作り方
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丸鶏が手に入りました。
解凍して、中に水を通して洗いました。首の方からと、
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こちらは尾の方、冷水を流しました。
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水気をキッチンペーパーで拭き取りましたが、調味料をかけると自然に水分が出てくるので、大体で。
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4
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調味料をお腹の中と全体にまぶし、さらにお腹にはパセリ・ローズマリー、茎を入れる。
深さのある皿かボウルで冷蔵庫で二晩。
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【焼く前の準備】
ノンフライヤーを使用
付属の串を刺しました。
尾の部分の画像です。
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6
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首部分からも串を通しています。
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7
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ノンフライヤーの、ローストチキンメニュー。オートモードの火力と時間は
220度 20分が最初のターンで、
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受け皿に油が落ち、庫内と丸鶏にも焦げ目がついた場合は、一度火を止め、
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9
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受け皿を一旦取り出して受け皿の油を洗い流す。。ふたたび加熱は160度で焼きました。
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庫内で焼きが進むと鶏の足が固まり、串の回転が止まってしまうようになったので、足を引き締めるように麻紐で縛りました。
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ふたたび回転しながら焼けるようになり、160度で30分焼く。
胸肉のあたり、串を刺して肉汁が透明ならば焼き上がりサイン☆
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庫内でそのまま休ませ
食卓に出す前に
レモンバターをハケで塗りました。
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レモンバターを塗り終わり
220度で５分
焼き上げました。
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飾り付けをしてテーブルへ。
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15
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メリークリスマス！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
2022年クリスマスイブのご馳走
家族みんなで作りました♪
家族みんなで作りました♪
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