鶏から揚げ～二度揚げ秘技40秒４分～
土星ちゃん
作り方
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1
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にんにくは、半分をすりおろし、残り半分はみじん切りにします。
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2
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鶏もも肉は一口大にカットします。
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3
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★印の調味料と、工程１のにんにくを全て加え、混ぜ合わせます。
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4
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鶏ガラスープの素をお湯で溶きます。
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5
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工程４のスープも加え、しっかり揉み込み、30分程度冷蔵庫で寝かせます。
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6
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180℃の油（分量外）で約４０秒揚げます。
（当然、中は生の状態です）
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7
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素早く油から取り出し、４分間そのまま放置します。
（この４分で中に火が通ります）
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8
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再び油で揚げます。既に肉には火が通っているので、これは表面の色合いだけの意味です。
ほど良い焦げ色になればOK。
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9
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お皿に盛り付けたら完成。
サラダを添えて、メリークリスマス♪
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10
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手作りピザも添えると豪華なXmas料理になります。
ピザ生地のレシピも公開中ですよ♪
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コツ・ポイント
にんにくたっぷりの下味ですが、意外にもほんのり香る程度で食べやすいですよ。
ニンニクの分量は、お好みで変えても大丈夫です♪
ニンニクの分量は、お好みで変えても大丈夫です♪
このレシピの生い立ち
クリスマスの定番料理といえば鶏のから揚げです。
いつ食べても美味しいですが、クリスマスのチキンは格別です！
にんにくでスタミナ付けて、良いお年を。
いつ食べても美味しいですが、クリスマスのチキンは格別です！
にんにくでスタミナ付けて、良いお年を。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
土星ちゃん
