余ったくるみはサラダトッピングに

玉ねぎスライスは水に晒して辛味を抜き、キッチンペーパーで水切りします。茹でブロッコリー、ミニトマトを用意。

サニーレタス、水菜など葉物野菜を洗ってよく水切りします、サラダドライヤー（くるくる回すやつ）が便利。

くるみはまな板の上で包丁で粗く刻むか、もう一枚の小ぶりなまな板で挟んで潰す、又は手で割ってもいいです。好みの大きさで

お好みのドレッシングをかけてどうぞ。プロセスチーズやクリームチーズを切ってのせても。