とり南蛮そば　ＪＡにいがた南蒲

Name: とり南蛮そば ＪＡにいがた南蒲
Yield: ４人分
Ingredients: そば ４人分; 鶏もも肉 １枚; 長ネギ １本; 三つ葉 適量; ゆずの皮 少々; 水 1200ｍｌ; めんつゆ 適量

Description

あったかいかけそば。年越しそばや、お正月のごちそう続きに飽きたときに★鶏肉のうま味でお出汁がグッとおいしくなります！

４人分

１枚

１本

適量

少々

1200ｍｌ

めんつゆ

適量

ネギの食感を残したい人は④で最初に加えず、最後にサッと火を通すとgood！味がしみたクタクタ、シャキ甘、どちら派ですか(^^)？

本格的に作る時は、かつおだしを取ると上品。
ゆずはさっぱりして品が出るので、できれば添えてくださいね。

鴨南蛮そばが好きなので、手軽に買える鶏肉で代用してみました(^^)鶏のだしがおいしい♪
食べるの大好き管理栄養士考案(*^-^*)

レシピID : 7404079 公開日 : 22/12/28 更新日 : 22/12/28