コーンフレークボール
mamafuchan
作り方
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1
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バターを室温において柔らかくしておく。レーズンは半分か1/3に切っておく。コーンフレークは綿棒などで荒く砕いておく。
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2
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ベーキングパウダーと小麦粉は合わせてふるっておく。
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3
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バターを泡立て器でよく練る。白っぽくなったら、砂糖を加え、さらによく混ぜる。卵を加え、混ぜる。
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4
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全体がなめらかになったら、バニラエッセンスを加える。②の粉を入れ、だいたい混ざったらレーズンを加える。
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5
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3等分してラップに包み、冷凍庫か冷蔵庫で冷やす。一つずつ取り出し、⑥⑦の作業をする。
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6
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棒状にのばし、包丁で切って丸め、直径1センチくらいのボールにする。
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7
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それぞれ、コーンフレークをまぶし、天板に並べる。
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8
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オーブンで、170〜180度で17分〜20分焼く。焼き上がったら、網の上などにおいて、粗熱を取る。
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コツ・ポイント
◎種は柔らかくて扱いにくいので、3等分した種を冷蔵庫から一つずつ取り出して、作業します。一度に取り出すと作業をしているうちに、柔らかくなりすぎてしまいます。
◎焼き具合がばらばらにならないよう、できるだけ大きさをそろえたほうがよいです。
◎焼き具合がばらばらにならないよう、できるだけ大きさをそろえたほうがよいです。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたクッキーのレシピを教えてもらいました。婦人の友社のお菓子の本のレシピをアレンジしたものです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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