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大根葉とラム肉の味噌炒め

大根葉とラム肉の味噌炒めの画像

Description

ラム肉と大根葉の味噌炒めです。
ご飯のススムおかずです。

材料 （3〜4人分）

ラム肉
150g
大根葉
1本分
塩胡椒
適量
サラダ油
大さじ1
■ 調味料
味噌
大さじ1
味醂
大さじ1
砂糖
小さじ2
酒
大さじ1

作り方

  1. 1

    ラム肉は食べやすい大きさに切ります。焼肉用のものを使用しました。

  2. 2

    写真

    大根葉はお湯を沸かして3分ほど茹でます

  3. 3

    写真

    粗熱を取り、水分をよく切ります。
    みじん切りにします

  4. 4

    写真

    フライパンにサラダ油を入れ温め、ラム肉をいれて炒めていきます

  5. 5

    写真

    塩胡椒をしてラム肉をこんがり炒めます

  6. 6

    写真

    大根葉も炒めます

  7. 7

    写真

    調味料を入れてさらに炒め合わせて出来上がり。

コツ・ポイント

お肉は豚肉、鶏肉でも美味しいと思います。
調味料の分量はお好みで加減して下さい。

このレシピの生い立ち

大根葉を食べ切りたくて作りました
レシピID : 7404396 公開日 : 23/03/12 更新日 : 23/03/12

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lliachloe
大根葉とラム肉の味噌炒め
by lliachloe