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さつまいもは洗って①5mmほどの厚さに斜めに切り②細く切る
切ったさつまいもを10分ほど水にさらしてアクを抜く
ザルにあけて水を切る
フライパンにバターを熱し
弱めの中火でさつまいもを炒め、調味料を入れて胡麻をふりかけて完成です♪