手羽先のオーブン焼き
在宅ちゃん
作り方
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手羽先は両面に岩塩を振り、写真のように皮面を上にしてラップをせず2時間程冷蔵庫で水分を飛ばす(皮がパリッとします♪)
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オーブンを300℃に余熱する(ご家庭のオーブンによって調節してください♪我が家はbistro使用)
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その後★をカット(お好みの野菜を使用してください(^^))
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天板に盛り付け、オリーブオイル→塩コショウの順にかけ、1番上に☆のハーブ類を。
大雑把でも大丈夫です♪
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※この時油が端に寄るのでズッキーニが吸うように並べると美味しいですよ♪
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6
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240℃で25分焼き上げる。
パリッと焼き色がつけば完成です♡
ご家庭のオーブンによって調節してください♪
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綺麗にお皿に盛れば立派なメインです♡物足りない時は岩塩をかけてくださいね(^^)
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お野菜はなんでもOKですが、ミニトマトとズッキーニはオススメなのでぜひやってみてください(*^^*)♡
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9
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ハーブもお好みで大丈夫ですが、ローズマリーは本当に味の要なのでぜひ使用してください♪
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10
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付け合せのサラダはこちらをどうぞ♡
毎日サラダ✨
レシピID:7439342
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コツ・ポイント
オーブンはとにかく癖があるので、温度や時間はあくまでも目安と思っていただければ(*^^*)
皮がパリッとするまで少し時間はかかりますが、焼き目がつくまで焼くと、食べた時の感動はひとしおですよ♡
皮がパリッとするまで少し時間はかかりますが、焼き目がつくまで焼くと、食べた時の感動はひとしおですよ♡
このレシピの生い立ち
オーブンを使った料理を作りたくて色んなレシピを参考にして自分好みにアレンジしました(*^^*)
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在宅ちゃん
