おすすめ！簡単ランチ★中華風卵とじうどん

＜下準備＞
ベーコン、ネギ、しめじを切り、卵を割りほぐしておく。
水溶き片栗粉を準備しておく。
冷凍うどんを茹でる。

ベーコン、ネギ、しめじをごま油（分量外）で炒め、塩・こしょうで調味する。

②がしんなりしたら、鶏がらスープをいれ、しょう油・酒・酢（分量外）をいれ、一度沸騰させ、水とき片栗粉でとろみをつける。

石垣島ラー油を小さじ１杯たらしたら、風味が増して、ますます美味しくなりました！
※もったいないので、仕上げだけ（苦笑）