メープルスプレッドクッキー

Name: メープルスプレッドクッキー
Yield: 16枚分
Ingredients: 薄力粉 85g; 全粒粉 15g; メープルスプレッド 40g; 太白ごま油 15g; 牛乳 15g; トッピング; メープルスプレッド 10g; アーモンドスライス 5枚

Description

ヘルシーかつ食べ応えのあるクッキーです。全粒粉の香ばしさと、メープルスプレッドの風味が良く合っていてとても美味しいです。

甲南女子大学生活環境

材料（16枚分）

薄力粉

85g

全粒粉

15g

メープルスプレッド

40g

太白ごま油

15g

牛乳

15g

■ トッピング

メープルスプレッド

10g

アーモンドスライス

5枚

作り方

1

ボウルにメープルスプレッド、太白ごま油、牛乳を入れ、泡だて器で混ぜる。
2

1に薄力粉と全粒粉を合わせてふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせて、ひとまとめにする。
3

1に薄力粉と全粒粉を合わせてふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせて、ひとまとめにする。
4

生地を冷蔵庫で1時間ねかせてから型で抜き、好みでトッピングをのせて、170℃で予熱したオーブンで15～20分焼く。

コツ・ポイント

油と液体は混ざりにくいので、しっかりと混ぜてから粉類をふるい入れることで、生地のムラができにくくなります。
生地をねかせる際は、生地の乾燥を防ぐためにひび割れがないか確認してください。

このレシピの生い立ち

風味の良いメープルスプレッドを活用して、作り方が簡単なクッキーのレシピを考案しました。
全粒粉や太白ごま油を使用することで、栄養価が高くヘルシーに仕上がり、健康的で美味しい菓子を作ることができました。

レシピID : 7411470 公開日 : 23/01/07 更新日 : 23/01/07

このレシピの作者

甲南女子大学生活環境

甲南女子大学生活環境学科の公式キッチンです。環境や健康に配慮したオリジナルのお菓子や料理のレシピをご紹介します。また、地域の食材を使用したレシピもご紹介します。
【甲南女子大学HP】
http://www.konan-wu.ac.jp/　
【生活環境学科HP】
http://www.konan-wu.jp/clover/study/environments.php

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