そば粉(米粉)とヨーグルトのミルクレープ
Description
そば粉(米粉)を使った甘さ控えめミルクレープです
中身はヨーグルトと生クリーム、フルーツ。果物の甘さがアクセントに。
中身はヨーグルトと生クリーム、フルーツ。果物の甘さがアクセントに。
okimaris＊＊
材料
（6〜8人分）
約150cc
☆そば粉もしくは米粉
約200g
400g
レモン汁
適量
200cc
■
果物(何でもok平たく輪切りに)
イチゴ、バナナ、ブルーベリー、キウイなど
適量
バター、オリーブオイル(生地焼く用)
適量
作り方
-
-
1
-
前日にクレープ生地と、水抜きヨーグルトを準備する。
-
-
-
2
-
◉生地☆の材料をボールに合わせて冷蔵庫で一晩置く。(ダマは後でざるで漉してスプーンなどで潰したら綺麗になります。)
-
-
-
3
-
◉ヨーグルトをガーゼを敷いたザルなどに入れて冷蔵庫で一晩置く（出た水分は他の料理にも使えます
-
-
-
4
-
当日、クレープ生地を、バターとオリーブオイルを半々位にひいたフライパンで、薄めにひたすら∑焼きます。
-
-
-
5
-
※そば粉生地はヒビがはいりやすいです。ヒビには生地を上に乗せて修復して下さい。切れても後でクリーム塗って隠れるからOK
-
-
-
6
-
クリームの用意＊砂糖を入れた生クリームを固めに泡立て、水抜きヨーグルトとレモン汁を入れて混ぜる。しっかり固めに仕上げる。
-
-
-
7
-
生地→クリーム→フルーツ→クリーム→生地、と重ねていき最後は生地になる様に。終わったら冷蔵庫で30分位冷やして出来上がり
-
コツ・ポイント
初めての投稿で、経過の写真を撮り忘れました（´-` 甘さの調整はお任せします。上にミントを飾っても♪一番上は綺麗な生地の方が見栄えが◎
注)そば粉は２日目以降に食べると、特有の粘り気？がするのですぐお召し上がり下さい。米粉は大丈夫そうです。
注)そば粉は２日目以降に食べると、特有の粘り気？がするのですぐお召し上がり下さい。米粉は大丈夫そうです。
このレシピの生い立ち
そば粉と米粉が余り、ヨーグルト好きなので、作ってみたくなりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
okimaris＊＊
